Zutaten:
2 Zwiebeln
1 Knofi-Zehe
1 EL grüner Pfeffer
400g Tomaten (konserviert)
1 EL Tomatenmark
Salz
1 EL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
einige Tropfen flüssiger Süßstoff
1. Zwiebeln und Knofi fein hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei glasig dünsten
2. Pfeffer grob zerstoßen, mit Tomaten und Tomatenmark in die Pfanne geben, unter Rühren kurz aufkochen lassen und mit Salz, Paprika, Cayennepfeffer und Süßstoff scharf abschmecken. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und als Sauce zu Grillspießen, Gemüsereis oder als Sauce für Nudelsalate servieren
