200g Zartbitterschoki
200g weiche Butter
300g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
250g gem. Haselnüsse
140g Mehl
60g Haferflocken
1 TL Backpulver
Prise Salz
Backofen vorheizen auf 150°C.
Schokolade hacken und in Wasserbad schmelzen.
Butter, Zucker, Vanillezucker mit 4 EL Wasser schaumig rühren.
Die Schoki und die Eier einrühren.
Nüsse mit Mehl, Haferflocken, Backpulver und Prise Salz vermengen und unter die Buttermasse heben.
Tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf verteilen.
Ca. 30 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen und in "Brownie-Größe" schneiden...
P.S. schmeckt auch super lecker, wenn man die Haferflocken durch Mandelsplitter ersetzt