8 bis 10 personen
für den salat:
600g verschiedene Käsesorten (leerdamer, butterkäse emmentaler)
2 gläser honiggurken (abtropfgewicht 215g)
2 gläser senfgurken (abtropfgewicht 230g)
1 salatgurke
1 bund radieschen
für die sauce:
3-4 eßl apfelessig
salz, pfeffer. etwas zucker, 7 eßl öl, 1-2 teel dill, event. senfgurkenwasser
6 hart gekochte eier
- käse in würfel
- senf-und honiggurken abtropfen lassen und feine streifchen schneiden
saltgurken entkernen und auch in feine streifchen
radieschen achteln oder in scheiben schneiden
für die sauce die saucenzutaten verrühren , vorsichtig über die mit den salatzutaten vermischen, nochmals mit gewürzen abschmecken
eier achteln auf dem salat verteilen, sofort servieren
ich habe weißen balsamicoessig genommen und die eier vergessen gehabt.
aber die "vorkoster" waren sich einig, der salat ist gut!