3 Scheiben Leberkäse
4 Kartoffelknödel
250 gr Spitzkohl
1 Zwiebel
0,25 Becher Schmand
1 chinesische Knoblauch
Olivenoel, Salz Pfeffer und Zitronensaft.
Die Knödel kochen oder vom Vortag nehmen
Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Den Leberkäse würfeln. Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch halbieren.
etwas Olivenoel in einer Pfanne anhitzen und den Leberkäse von allen Seiten anbraten.
Herausnehmen. Zwiebelwürfel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch und dem Spitzkohl kurz anbraten. Mit 50ml Wasser ablöschen und einreduzieren lassen. Den Schmand unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken
in einer zweiten Pfanne etwas Butter erhitzen und die in Stücke geschnittenen Knödel darin braten.
Mit dem leberkäse zum Kohl geben und untermischen. Den Knoblauch entfernen.
alles zusammen noch einmal kurz erwärmen