5 mittelgroße Kartoffeln
2 Möhren
2 Stangen Lauch
1 großer Bund Petersilie
1 Stängel Sellerie mit Blatt
1 EL Schweineschmalz
1/4 l Wasser
1 Liter Fleischbrühe
1 EL Majoran
Salz, Pfeffer
Die geschälten Kartoffeln in kleine Ecken schneiden. Möhren, Lauch, Petersilie und Sellerie klein schneiden und mit den Kartoffeln vermischen. Schmalz oder Butter erhitzen, Wasser, Gemüse und Kartoffeln zugeben. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Nachdem die Zutaten weichgedünstet sind, mit Fleischbrühe aufgießen.