Glasierte Kirschtomaten
Zutaten
30 g Zucker
50 g Butter
3 EL Balsamico
2 Zehe frischer Knoblauch
2 Zweige Rosmarin
750 g Kirschtomaten
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Den Rosmarin waschen und trocknen.
Zucker in eine Pfanne geben, erhitzen und schmelzen lassen, bis er leicht gelb ist. Die Butter dazu geben und alles aufschäumen lassen.
Mit Balsamico-Essig ablöschen.
Den Rosmarin und den Knoblauch in die Pfanne geben und mehrmals durchschwenken.
Die Kirschtomaten mit einem Messer oder Zahnstocher anstechen, dann dazu geben und 5 Minuten durchschwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.